Wir sind seit Jahrzehnten auf Bio-Brot spezialisiert und bekannt für frisch vermahlenes Vollkorngetreide. Unser hauseigene Natursauerteig, und Teigruhezeiten von mindestens 18 Stunden, sind verantwortlich für eine überdurchschnittlich gute Bekömmlichkeit, viel Aroma und optimale Frischhaltung. Aus neun verschiedenen Getreiden, fünf davon Ur-Getreide, vermahlen auf zwei Mühlen, eine davon eine Zentrofan, mit altbewährten Maschinen und Techniken, entstehen so ebenso altbewährte Traditionsprodukte, wie auch moderne Innovationen.

Nachhaltigkeit, und zwar aus dem ökologischen, ökonomischen und sozialen Bereich, sind für uns keine Etikette, sondern Grundvoraussetzung. Daher verarbeiten wir fast ausschliesslich Bio-Rohstoffe, wo immer möglich selbstverständlich aus der Nähe. Unseren Bio-Emmer und Demeter-UrDinkel beziehen wir gar direkt von Landwirten aus den Nachbarkantonen und lassen diese in Familienmühlen nach unseren Wünschen Lohnvermahlen.

Für uns ist der Veganismus nicht nur ein Ernährungstrend, sondern eine bewusste und sinnvolle Ernährungsform. In vielen Produktsparten haben wir deshalb auch eine vegane Variante. Sei dies bei den süssen Leckereien der Vollkorn-Mandelgipfel oder das Roggen-Baumnuss-Schoko-Cookie, bei den Wähen eine Spinat-Hafer-Wähe, oder bei den Croissants das vegane Sonnenblumenöl-Gipfeli mit Saaten-Kruste und wirklich vielen mehr.

Bestellungen können telefonisch, per E-Mail oder direkt in unserer Bäckerei aufgegeben werden. Für grosse Bestellungen oder spezielle Anlässe empfehlen wir, uns einige Tage im Voraus zu kontaktieren, damit wir Ihre Wünsche bestmöglich erfüllen können.