Die Reise unseres Bio-Saphora-Emmers: Vom Feld zur Bäckerei
In den letzten Monaten haben wir eine aufregende Reise mit unserem Bio-Saphora-Emmer aus Alchenstorf erlebt. Es ist eine Reise voller Leidenschaft, Qualität und Innovation, die wir gerne mit Ihnen teilen möchten.
Der Start unserer Reise: Das Feld in Alchenstorf
Während wir in den Ferien waren, reifte unser Bio-Saphora-Emmer in Alchenstorf Tag für Tag weiter der Ernte entgegen. Die Vorfreude auf die Ernte war spürbar und erfüllend. Unsere Bäcker, immer auf der Suche nach den besten Zutaten, wollten sich bereits vor Ort von der Qualität unseres Emmer überzeugen.
Die Erntezeit: Unser Bio-Saphora-Emmer wird gedroschen
Ein wunderbarer Moment trat ein, als unser Bio-Saphora-Emmer aus Alchenstorf schließlich gedroschen wurde. Die goldene Ernte wurde sorgfältig in die Mühle von Christian Luginbühl in Hindelbank gefahren. Dieser Schritt war entscheidend, um unser Emmer in die hochwertigen Mehle und Körner zu verwandeln, die wir verwenden.
Die Zusammenarbeit mit unseren Landwirten und Müllern
In der renommierten Bio-Bäckerei Furter ist Qualität das Allerwichtigste. Wir arbeiten sehr eng mit unseren Landwirten und Müllern zusammen, um unkonventionelle Bio-Raritäten zu schaffen. Backstubenchef Dominik Wyss betont: „Wir haben jetzt auch den zwei Meter hohen Bio-Saphora-Emmer aus Alchenstorf in unser Sortiment aufgenommen, um unter anderem hausgemachte Vollkorn-Teigwaren herzustellen, die wahrlich wohl kaum ein zweites Mal zu finden sind.“
Die Früchte unserer Arbeit: Exquisite Teigwaren
Unsere exquisiten Teigwaren aus Bio-Saphora-Emmer sind ab sofort in der Bio-Bäckerei Furter im City-Märt Aarau erhältlich. Sie sind das Ergebnis von hingebungsvoller Arbeit, alten Rezepten und der Zusammenarbeit mit unseren Partnern in der Landwirtschaft.
Die Reise geht weiter: Emmer-Honiglebkuchen und Emmer-Vollkornleckerli
Aber das ist noch nicht das Ende unserer Reise. Wir arbeiten weiterhin daran, aus Vollkorn-Emmer und bewährten Rezepten zwei Spezialitäten zu kreieren. Mit 12 verschiedenen Rezepturen, 3 Honigen, 6 Gewürzen und einer Vielzahl von Techniken stehen wir vor aufregenden Herausforderungen. Die Finalisten für Emmer-Honiglebkuchen und Emmer-Vollkornleckerli stehen bereits fest. Freuen Sie sich auf diese einzigartigen Kreationen, die bald in unserer Bäckerei erhältlich sein werden.
Die Reise unseres Bio-Saphora-Emmers ist ein Beweis für unser Engagement für Qualität und Innovation. Wir hoffen, dass Sie genauso begeistert von dieser Reise sind wie wir. Bleiben Sie dran, um mehr über unsere neuen Produkte und kulinarischen Entdeckungen zu erfahren!
